локальний інтернет-журнал про життя міста Курахове
угроза ботулизма в марьинском районе

Угроза ботулизма в марьинском районе

За пять месяцев текущего года отмечается ухудшение санитарно-эпидемиологической ситуации по заболеваемости ботулизмом

По сообщению Марьинского районного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Донецкой области  за пять месяцев текущего года отмечается ухудшение санитарно-эпидемиологической ситуации по заболеваемости ботулизмом в Украине.

В последнии недели июня месяца этого года случаи заболевания ботулизмом были зарегистрированы в Черниговской, Херсонской и Запорожской областях.

По состоянию на 01.06.2019 года расследовано 40 случаев заболевания ботулизмом, пострадало 46 человек, из них — трое умерли. За аналогичный период 2018 года было расследовано 27 случаев, пострадал 31 человек. Увеличение количества заболеваний связаны с употреблением рыбной продукции, в частности промышленного производства.

С целью профилактики заболевания ботулизма необходимо исключить приобретение вяленой, копченой, соленой рыбы в местах несанкционированной торговли и у частных лиц. В рыбе, приготовленной «на скорую руку» для продажи, как правило, не выдержаны концентрация соли и продолжительность посола, а значит, сохраняется среду, благоприятную для проживания размножения болезнетворных микробов. При этом внешних признаков наличия ботулотоксина в рыбе может и не быть.

Ботулизм также может быть связан с консервами домашнего изготовления (чаще всего консервированными грибами) и мясопродуктами длительного хранения. Внешний вид, вкус и запах продуктов при этом не меняется. Косвенным признаком может быть бомбаж или хлопуша банок. В организме человека ботулотоксин действует на органы пищеварения, на клетки центральной нервной системы, головного мозга, сердечную мышцу.

Facebook
WhatsApp
Viber
Телеграм